• Unser Team sucht Verstärkung!

    Wir suchen Aushilfen für Service und Küche auf Aushilfsbasis. Gerne melden via WhatsApp, SMS, Anruf oder eMail.

  • Pinsa - eine luftig-leichte Pizza-Alternative

    Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!

  • Tradition mit deutsch-italienischen Wurzeln.

    Aktuell bieten wir noch eine kleiner Eröffnungskarte, die wir kontinuierlich ausbauen.

Öffnungszeiten

Montag 12 - 22 Uhr 

Dienstag Ruhetag

Mittwoch 17 - 22 Uhr

donnerstag 17 - 22 Uhr

freitag 17 - 22 Uhr

Samstag 12 - 22 Uhr

sonntag 14 - 22 Uhr

Lage + Parken

Fischmarkt 2

35578 Wetzlar

Wir empfehlen die öffentlichen Parkplätze rund um die Wetzlarer Altstadt zu nutzen. Von dort aus, sind wir in wenigen Minuten fußläufig erreichbar.

Reservieren

Über unser Kontaktformular ist es möglich, uns eine Reservierungsanfrage für den darauf folgenden Tag zu senden.

Kurzfristige Tischbuchungen, für den gleichen Tag, nehmen wir gerne telefonisch entgegen.

Telefon 06441-8054075

Willkommen in der ratsschänke

"Tradition ist nicht das Halten der Asche, sondern das Weitergeben der Flamme." - Thomas Morus

Die Ratsschänke eröffnet, nach einer kurzen Auffrischung, wieder ihre Türen. In einem der ältesten Fachwerkhäuser Wetzlars, am malerischen Fischmarkt, genießen unsere Gäste den direktem Blick auf den Wetzlarer Dom.

Meine kulinarische Auszeit von meinem Vorgänger-Lokal Bellini, das dem Neubau der Domhöfe in Wetzlar weichen musste, führte mich quer durch Europa, bis in die USA. Mitgebracht habe ich zahlreiche Eindrücke und Inspirationen, kam jedoch zu dem Entschluss, ausschließlich meine Deutsch-Italienischen Wurzeln zu kombinieren und diese authentisch zu verkörpern: 

1) Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!

2) Mit der deutschen Küche verbindet man zünftiges Abendbrot in Begleitung mit Hopfen und Malz, traditionelle Braten und Beilagen, echten Wirtshaus-Charakter! Ich mag beides und möchte keine der beiden Kulturen missen.

Seid gespannt ... Ich freue mich auf euch! 

Euer Francesco Dati 
und das Team Ratsschänke

Wir freuen uns auf schöne gemeinsame Stunden!

Die erste Pinsa in Wetzlar - Jetzt auch zum mitnehmen

07. September 2021

Pinsa ist die luftig leichte Pizza-Alternative. Der Unterschied liegt in den langen Geh-Zeiten, wodurch der Teig bekömmlicher wird.

Wir bieten aktuell drei Varianten an. Ab sofort sind diese auch To-Go bestellbar!

Unser Team sucht Verstärkung!

08. August 2021

Wir suchen Dich für Service und Küche. Wir sind ein eingespieltes, bunt gemischtes Team, dass jeden Gast mit Freude bedient. Das passt zu Dir? Melde Dich via WhatsApp, SMS, Anruf oder eMail.

Wir freuen uns,

Francesco und das Team Ratsschänke

LUCA APP

15. Juli 2021

Wir setzen ab sofort auf die Luca-App bei der Erfassung Ihres Besuches. Scannen Sie mit Ihrem Smartphone den QR-Code und Sie werden automatisch auf die Check-in Seite weitergeleitet. Geben Sie Ihre Kontaktinformationen ein.

Lage

FISCHMARKT 2
35578 WETZLAR

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