• Wir freuen uns auf Ihren Besuch oder bestellen Sie bequem nach Hause.

    Auf Vorbestellung liefern wir Ihnen Ihr Sonntagsessen im PLZ Gebiet 35576 und 35578 nach Hause! 

  • Pinsa - eine luftig-leichte Pizza-Alternative

    Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!

  • Tradition mit deutsch-italienischen Wurzeln.

    Unsere Karte bietet Köstlichkeiten der italienischen und deutschen Küche. Auch hessische Spezialitäten sind zu finden.

Öffnungszeiten

Montag 12 - 22 Uhr 

Dienstag Ruhetag

Mittwoch 17 - 22 Uhr

donnerstag 17 - 22 Uhr

freitag 17 - 22 Uhr

Samstag 12 - 22 Uhr

sonntag 14 - 22 Uhr

Lage + Parken

Fischmarkt 2

35578 Wetzlar

Wir empfehlen die öffentlichen Parkplätze rund um die Wetzlarer Altstadt zu nutzen. Von dort aus, sind wir in wenigen Minuten fußläufig erreichbar.

Reservieren

Über unser Kontaktformular ist es möglich, uns eine Reservierungsanfrage für den darauf folgenden Tag zu senden.

Kurzfristige Tischbuchungen, für den gleichen Tag, nehmen wir gerne telefonisch entgegen.

Telefon 06441-8054075

Willkommen in der ratsschänke

"Tradition ist nicht das Halten der Asche, sondern das Weitergeben der Flamme." - Thomas Morus

Die Ratsschänke eröffnet, nach einer kurzen Auffrischung, wieder ihre Türen. In einem der ältesten Fachwerkhäuser Wetzlars, am malerischen Fischmarkt, genießen unsere Gäste den direktem Blick auf den Wetzlarer Dom.

Meine kulinarische Auszeit von meinem Vorgänger-Lokal Bellini, das dem Neubau der Domhöfe in Wetzlar weichen musste, führte mich quer durch Europa, bis in die USA. Mitgebracht habe ich zahlreiche Eindrücke und Inspirationen, kam jedoch zu dem Entschluss, ausschließlich meine Deutsch-Italienischen Wurzeln zu kombinieren und diese authentisch zu verkörpern: 

1) Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!

2) Mit der deutschen Küche verbindet man zünftiges Abendbrot in Begleitung mit Hopfen und Malz, traditionelle Braten und Beilagen, echten Wirtshaus-Charakter! Ich mag beides und möchte keine der beiden Kulturen missen.

Seid gespannt ... Ich freue mich auf euch! 

Euer Francesco Dati 
und das Team Ratsschänke

Wir freuen uns auf schöne gemeinsame Stunden!

Betriebsferien 23.01.-26.01.2022

21. Januar 2022

Wir gönnen uns eine kurze Verschnaufpause von Sonntag 23.01.2022 bis einschließlich Mittwoch 26.01.2022.

Ab Donnerstag, den 27.01.2022 sind wir wieder für euch da.

Euer Franco und Team Ratsschänke

Unsere neue Speisekarte

17. November 2021

Danke liebe Gäste für diesen wunderschönen Start in der Traditionsgaststätte Ratsschänke.

Mit eurem Besuch, eurem Feedback, dem ausgesprochenem Lob und auch der geübten Kritik, habt ihr dazu beigetragen, dass wir nun unsere finale Karte präsentieren dürfen. Auch diese wird immer mit saisonalen Tagesempfehlungen vor Ort ergänzt.

Wir freuen uns auf euch!

Die erste Pinsa in Wetzlar - Jetzt auch zum mitnehmen

07. September 2021

Pinsa ist die luftig leichte Pizza-Alternative. Der Unterschied liegt in den langen Geh-Zeiten, wodurch der Teig bekömmlicher wird.

Wir bieten aktuell drei Varianten an. Ab sofort sind diese auch To-Go bestellbar!

Lage

FISCHMARKT 2
35578 WETZLAR

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Telefon
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