Wir freuen uns auf Ihren Besuch oder bestellen Sie bequem nach Hause.
Auf Vorbestellung liefern wir Ihnen Ihr Sonntagsessen im PLZ Gebiet 35576 und 35578 nach Hause!
Pinsa - eine luftig-leichte Pizza-Alternative
Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!
Tradition mit deutsch-italienischen Wurzeln.
Unsere Karte bietet Köstlichkeiten der italienischen und deutschen Küche. Auch hessische Spezialitäten sind zu finden.
Öffnungszeiten
Montag 17 - 22 Uhr
Dienstag Ruhetag
Mittwoch 17 - 22 Uhr
donnerstag 17 - 22 Uhr
freitag 17 - 22 Uhr
Samstag 12 - 22 Uhr
sonntag 12 - 21 Uhr
Lage + Parken
Fischmarkt 2
35578 Wetzlar
Wir empfehlen die öffentlichen Parkplätze rund um die Wetzlarer Altstadt zu nutzen. Von dort aus, sind wir in wenigen Minuten fußläufig erreichbar.
Reservieren
Über unser Kontaktformular ist es möglich, uns eine Reservierungsanfrage für den darauf folgenden Tag zu senden.
Kurzfristige Tischbuchungen, für den gleichen Tag, nehmen wir gerne telefonisch entgegen.
Telefon 06441-8054075
Willkommen in der ratsschänke
"Tradition ist nicht das Halten der Asche, sondern das Weitergeben der Flamme." - Thomas Morus
Die Ratsschänke eröffnet, nach einer kurzen Auffrischung, wieder ihre Türen. In einem der ältesten Fachwerkhäuser Wetzlars, am malerischen Fischmarkt, genießen unsere Gäste den direktem Blick auf den Wetzlarer Dom.
Meine kulinarische Auszeit von meinem Vorgänger-Lokal Bellini, das dem Neubau der Domhöfe in Wetzlar weichen musste, führte mich quer durch Europa, bis in die USA. Mitgebracht habe ich zahlreiche Eindrücke und Inspirationen, kam jedoch zu dem Entschluss, ausschließlich meine Deutsch-Italienischen Wurzeln zu kombinieren und diese authentisch zu verkörpern:
1) Essen ist in der calabresischen Kultur ein gemeinschaftliches Ereignis, das man am Liebsten stundenlang zelebriert. Mit der traditionellen Pinsa, biete ich eine luftig-leichte Pizza-Alternative. Diese Neuheit aus Italien gibt es bei mir auch glutenfrei!
2) Mit der deutschen Küche verbindet man zünftiges Abendbrot in Begleitung mit Hopfen und Malz, traditionelle Braten und Beilagen, echten Wirtshaus-Charakter! Ich mag beides und möchte keine der beiden Kulturen missen.
Seid gespannt ... Ich freue mich auf euch!
Euer Francesco Dati
und das Team Ratsschänke
Wir freuen uns auf schöne gemeinsame Stunden!
Winterempfehlung
Unsere Spezialitäten zur kalten Jahreszeit:
Gänsekeule mit hausgemachtem Apfelrotkohl und Kartoffelklößen
Wetzlarer Hackbraten mit Bratkartoffeln und Zwiebeln
Warmes Bratapfelküchlein mit Zimt und Sahne
Chris de Burgh zu Gast in der Ratsschänke
Wir danken Chris de Burgh für seinen Besuch in der Ratsschänke in Wetzlar. Nach seinem Konzert in der Buderus Arena konnten wir ihm eines unseren Hessischen Gerichte servieren: Strammer Max.
Es war uns eine Ehre!
Die erste Pinsa in Wetzlar - Jetzt auch zum mitnehmen
Pinsa ist die luftig leichte Pizza-Alternative. Der Unterschied liegt in den langen Geh-Zeiten, wodurch der Teig bekömmlicher wird.
Wir bieten aktuell drei Varianten an. Ab sofort sind diese auch To-Go bestellbar!
Unser Team sucht Verstärkung!
Wir suchen Dich für Service und Küche. Wir sind ein eingespieltes, bunt gemischtes Team, dass jeden Gast mit Freude bedient. Das passt zu Dir? Melde Dich via WhatsApp, SMS, Anruf oder eMail.
Wir freuen uns,
Francesco und das Team Ratsschänke